Треска горячего копчения — это восхитительный диетический продукт, в котором содержится множество полезных веществ, микроэлементов и витаминов. Белое мясо рыбы при таком способе приготовления получается необыкновенно нежным, легким и у него отсутствует специфический рыбный запах, при этом копченая на ольховой щепе треска приобретает приятный аромат дымка. При горячем копчении все полезные свойства трески сохраняются. Рыба уже готова к употреблению и станет прекрасной закуской.