Коленце камчатского краба варится и замораживается сразу после вылова прямо на борту судна. Краб используется для приготовления салатов, легких изысканных закусок. Мясо краба − ценный источник белка, витаминов А и В, минеральных элементов, йода. Регулярное потребление продукта замедляет старение, улучшает состояние волос, кожи, сосудов, стимулирует пищеварение.