Скумбрия с лимоном запеченная в духовке

Время приготовления: 20-30 мин

Уровень: Легко

Запеченная скумбрия по-средиземноморски сохраняет сочность и приобретает потрясающий аромат. Дольки цитрусовых в сочетании со свежей зеленью и приправами подчеркивают лучшие вкусовые качества скумбрии. Приготовленная таким образом рыба максимально сохраняет свои полезные пищевые качества, получается очень нежной и мягкой. На обед запеченную скумбрию можно дополнить свежими овощами, отварным картофелем или рисом. Рецепт довольно простой и недорогой. Приготовление этого блюда требует минимум усилий, но результат приятно удивляет.

Скумбрия жирная замороженная~1кг
Лимоны~350г
Рыбная приправа
Поваренная соль
Черный перец

Шаг 1

Заранее разморозьте скумбрию при комнатной температуре. Вымойте рыбу, отрежьте голову, хвост и плавники. Разрежьте живот и удалите внутренности. Сделайте на скумбрии несколько глубоких надрезов.

Шаг 2

Натерите рыбу смесью соли и специй снаружи и внутри. Оставьте скумбрию мариноваться на 20 минут.

Шаг 3

Лимон нарезать тонкими полукольцами. На одну рыбу нам понадобится 4-6 штук.

Шаг 4

Когда скумбрия будет замаринована, переложите ее на лист пищевой фольги. Полейте рыбу оливковым маслом и в надрезы на тушке вставьте дольки лимона. Чтобы скумбрия в фольге была еще ароматнее, наполните ее брюшко стеблями свежей петрушки.

Шаг 5

Тщательно заверните рыбу в пищевую фольгу и переложите на противень или в термостойкую форму для запекания. Запекать скумбрию в фольге в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. По окончании приготовления фольгу можно развернуть, чтобы рыба подпеклась сверху.

Шаг 6

Все, скумбрия с лимоном в фольге в духовке готова. Подавать горячим с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!

Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым