Сугудай из пеленгаса в масле — северный деликатес из черноморской рыбки. Удивительное сочетание, которое оценит любой гурман! Закуска готовится из сырого мяса. Филе нарезают ломтиками и помещают в раствор с маслом и специями. Изумительный сладковатый вкус плотного мяса становится более богатым и выразительным. Подавайте сугудай слегка охлажденным. Деликатес отлично подойдет в качестве самостоятельной закуски, сопровождения к крепким напиткам или гарнирам.