Котлеты из кеты не имеют навязчивого рыбного запаха. Изделия получаются идеально сочными и нежными.
Способ приготовления: готовить не размораживая на предварительно разогретой сковороде, на растительно масле обжарить с обеих сторон 2-4 мин., убавить температуру, накрыть крышкой, потушить 7-10 мин.